18 mois après la récolte, une fois le vieillissement achevé, le vin est mis en bouteilles par nos soins, pour être proposé à nos consommateurs.
La mise en bouteilles, la tache la plus terre à terre et aussi la plus technique, comporte un stade important pour la longévité du vin : le choix de la bouteille, mais surtout le choix du bouchon.
Les bouteilles sont ensuite stockées en caisse palette, puis, étiquetées et capsulées à la demande.
La production annuelle est de 160000 bouteilles.