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" Lorsque je rentrais de l'école, mon premier souci était d'aller voir mes trois pieds de vigne, plantés derrière la maison. En effet mon arrière grand-père, ma grand-mère et mon père ont su me transmettre leur passion pour le vin. Le métier de vigneron est passionnant. Je vis au jour le jour, constamment avec la nature. Or, la nature est capricieuse, il y a donc des années plus faciles que d'autres. La vigne est un produit vivant, il faut la respecter. je la compare souvent à un enfant :quand elle est malade, on la soigne, mais comme elle ne peut pas parler, c'est à moi de l'observer et de détecter ce qui ne va pas. Malgré
cela, dans l'élaboration de mes
produits, je m'efforce de toujours fournir le meilleur résultat
afin de satisfaire au mieux ma clientèle. Je remercie tous
ceux qui me font déjà confiance, et j'invite tous
ceux qui ne me connaissent pas à venir découvrir le
Château de la Croix ." |
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